荆州美食特色美食介绍

洈水鳜鱼，作为洈水湖的特色鱼种，肉质鲜嫩，味道纯正，让人回味无穷而洪湖野鸭，更是全身是宝，其红烧野鸭已有200多年历史，被选入中国菜谱，成为中华美食的瑰宝松滋鸡，以酱香浓郁回味悠长著称杜婆婆的烧鸡更是名传千里，让人一尝难忘而鱼糕丸子，则是荆沙一带的传统名菜，清香滑嫩。

荆州鱼糕丸子是荆沙一带的传统名菜，素以吃鱼不见鱼鱼含肉味肉有鱼香清香滑嫩，入口消溶著称7荆州公安湘妃糕湘妃糕，是荆州公安县的传统佳肴，现名三鲜头菜三鲜头菜以鱼糕鱼丸为主，加上猪肝腰花肚类等三鲜，辅以金针黑木耳冬笋等配料8荆州草船借箭用鳜鱼作船，蛋松。

1 荆州烤鱼这是一道以草鱼为主要原料的特色美食，通过特制的调料和酱汁烤制而成烤鱼的口感鲜美，鱼肉鲜嫩多汁，味道独特，是荆州的一大招牌菜2 荆州烤肉选用上等的猪肉和牛肉，加入特制的调料腌制后烤制烤肉的口感香嫩，肉质鲜美，带有浓郁的香气，是荆州人喜爱的美食之一3 荆州鸭脖。

公安锅盔是江汉平原流传已久的汉族传统小吃，起源于唐武则天时期，因官兵以头盔为炊具烙制面饼而得名锅盔面脆内酥，味道香醇，是荆州地区极具特色的美食之一千张扣肉 千张扣肉相传为唐宰相段文昌回荆州江陵省亲时改进的传统梳子肉制法而成此菜以肥瘦相间的五花猪肉为原料，经过煮炸上红糖色切片。

8 **荆州鸭血粉丝汤**鲜美的汤底和嫩滑的鸭血使荆州鸭血粉丝汤成为特色小吃之一9 **荆州牛肉粉**浓郁的汤底和嫩滑的牛肉让荆州牛肉粉成为当地人的心头好10 **荆州糯米鸡**软糯的口感和鲜美的味道使荆州糯米鸡成为受欢迎的传统小吃访问荆州，不妨尝试这些美食无论是湖北菜小吃。

荆州市，位于湖北省中南部，是一座历史悠久物产丰富的城市这里的美食融合了江汉平原的水产特色与荆楚风味，形成了独具一格的美食文化以下是荆州不容错过的特色美食，强烈建议收藏1 荆州鱼糕 简介荆州鱼糕以鱼肉糜为主料，混合猪肉蛋清蒸制而成，口感绵软鲜香，入口即化它不仅美味可口，还。